La cuisine gourmande et responsable

Qui sommes-nous ?

Nos valeurs

 

Gourmand & responsable 

Il y a quelque temps, nous avons pris conscience de l'impact de notre alimentation sur notre santé et et notre planète. Nous adorons bien manger, maintenant il s'agit aussi de manger bien ! Du coup, nous avons changé nos habitudes alimentaires, en consommant moins de viande, moins de poisson et plus de produits issus de l’agriculture biologique. Changer nos habitudes alimentaires, oui, mais pas au détriment du goût !

Nous sommes devenus flexitariens, et nous ne sommes pas les seuls ! Etre flexitarien, c'est être végétarien à temps partiel en réduisant drastiquement sa consommation de viande et de poisson sans s'en priver définitivement. Mais rapidement, nous avons constaté que ce n'était pas une mince affaire ! Notre éducation gastronomique nous a habitué à consommer du poisson ou de la viande à tous les repas. Repenser son alimentation implique de consacrer du temps à trouver des idées recettes et d'apprendre à cuisiner avec de nouveaux produits . C'est pour vous accompagner dans cette démarche que nous avons créé les Popotes ! 

Prendre soin de son alimentation, c'est prendre soin de soi-même ! 

L'alimentation est l'un des gestes quotidiens qui a le plus d'impact sur notre santé. Toutes les études s'accordent sur le fait que la surconsommation de viande et de poisson a des effets néfastes sur la santé. Au même titre que les légumes, traités aux pesticides en tout genre... C'est pour cela que chez les Popotes, toutes nos recettes sont végétariennes et tous nos produits sont issus de l'agriculture biologique. Pour vous guider dans vos choix alimentaires, notre nutritionniste vous fournit ses précieux conseils ! 

Respect de l'environnement 

Saviez-vous que plus des 2/3 des terres agricoles sont consacrées à nourrir l'élevage ? Ou encore que ce même élevage dégage plus de CO² que tous les types de transports réunis ? C'est aussi l'une des principales causes de la déforestation ! L'alimentation impacte fortement notre environnement: changeons-la pour ne pas qu'il change !  Les Popotes s'engagent à prendre en compte l'environnement dans toutes leurs décisions. Nous livrons uniquement en camion frigorifique électrique ou roulant au GPL. Tous nos emballages sont recyclables, le plus souvent eux-même recyclés, et nous prenons soin d'en utiliser le moins possible. 

Convivialité 

Pour nous, la cuisine, c’est avant tout une histoire de convivialité et de partage. C’est pour cette raison que nous nous appelons Les Popotes. « Faire la popote » vient de l’argot français et désigne une réunion de plusieurs personnes qui mangent ou préparent le repas ensemble. C’est cet esprit de convivialité qui nous anime. Avec pour mission de vous faire découvrir une cuisine gourmande et responsable, on vous promet de passer de très beaux moments à table, comme en cuisine !  

 

  Qui sont les Popotes

Nous sommes les trois Po’potes : Maxime, Julien et Benjamin. Maxime, c’est le chef d’orchestre. Il déniche vos recettes, choisit les meilleurs produits et s’assure du respect des normes sanitaires (pour cela, il a été formé aux règles d’hygiène alimentaire). Julien, c’est le sociable. C’est lui qui répondra à toutes vos questions et qui vous mettra au courant des dernières infos des Popotes. Ben, c’est l’artiste. Il prend de magnifiques photos de vos recettes et vous concocte des petits films pour vous aider à préparer vos repas !